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ライス・コロッケ |
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今月の当番:Yok
Yokからひと言
コロッケってしばらく食べていないと突然、無性に食べたい衝動に駆られたりしませんか ? 日本なら、コロッケが食べたくなったらスーパーの総菜売場やお肉屋さん、コンビニエンス・ストアなどでも手軽に買えますが、オーストラリアではそう簡単に手に入りません。でもいざ自分で作るとなると、ジャガイモをふかして、つぶして野菜や肉と混ぜて…と意外と面倒 ! そこで今回は、家で手軽に作れる一風変わったコロッケをご紹介します。ポイントは、ご飯を一口大に丸め、中に入れるチーズを多めにすること。チーズがとろけてご飯にほどよくミックスし、もう絶妙 ! ころころっとして見た目もかわいいので、パーティーなどでも大活躍してくれるはず。ぜひお試しあれ ! |
材料(一口大のコロッケ6〜7個分)
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ごはん |
茶碗1杯分 |
チーズ |
100g |
小麦粉 |
適量 |
卵 |
1個 |
パン粉 |
適量 |
マヨネーズ |
適量 |
塩・こしょう |
少々 |
ソースまたはケチャップ |
適量 |
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作り方
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1. ごはんにマヨネーズ、塩・こしょう少々を入れ軽くかき混ぜる。 |
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2. 手の平にラップを広げ1. を平たく乗せ、真ん中にチーズをひとかけ入れ丸める。 |
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3. 2. のラップをはがし、小麦粉、卵、パン粉を順にまぶし、油で揚げる。ケチャップやソースをかけて召し上がれ。 |
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