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| 社会 - 2006年7月15日 |
ワイン専門家のレイ･ベックウィズさん（94）が、豪州ワイン業界で最も名誉高いとされるマクウィリアム･ワイン･モーリス･オーシェイ賞の2006年の受賞者となった。50年以上前に科学的な成功を収めたことで知られ、かつてペンフォールド社の主任化学研究員も務めたベックウィズさんは、ワインの腐敗における酸度の役割を発見し、1935年には豪州初のイースト養殖機を開発した。ベックウィズさんは今回の授賞を、ワイン産業における自身の75年間の活動を締めくくるものと述べた。また、「ワイン作りは科学と芸術の融合。科学は知性に、芸術はスタイルと魂に影響を与える」と話し、ワイン作りに携わってきたこと、自身の活動が認められてきたことを誇りに思っていると語った。（AAP） |
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