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レストラン（各国料理）フランス

マーク
Marque

2007年版グッド･フード･ガイドで3ハットを受賞するなど、数々の賞を受賞してきたマーク氏が手がける、フレンチ･レストラン。カニのアーモンド･スープなど、豪州産の素材をたっぷりあしらった上品なフレンチがたっぷり堪能できる。
■4/5, 355 Crown St., Surry Hills ■
■Web:www.marquerestaurant.com.au
■セントラル駅から徒歩5分 ■A/B/D/M/V
■月～土6:30PM～10:30PM ■日休 ■L･B
■前菜$25～、メイン$42～、デザート$24

ガリレオ
Galileo

オブザーバトリー･ホテル内にあるレストラン。日本人シェフ犬飼氏をはじめとする実力派が腕をふるう。オイスター、メカジキ、ラム、チキンなどの食材を、和のテイストを取り入れたエレガントなフレンチ料理に仕上げる。付けあわせの野菜も絶品。
■The Observatory Hotel, 89-113 Kent St., Millers Point ■www.observatoryhotel.com.au
■サーキュラ･キー駅から徒歩20分 ■A/D/M/V
■毎日朝食6:30AM～10:30AM、毎日ディナー6:30PM～10PM ■無休 ■ディナー2コース$75、3コース$90

ビカッセ
B´ecasse

2007年度シドニー･モーニング･へラルド紙のレストラン･オブ･ザ･イヤーに選ばれた、今最も注目を浴びているフレンチ･レストラン。流行に左右されず、旬の食材、その日の新鮮なものにこだわった料理を提供している。盛り付けも芸術的。
■204 Clarence St., Sydney ■
■www.becasse.com.au ■タウン･ホール駅から徒歩7分■A/D/M/V ■ランチ火～金12PM～2:30PM、ディナー火～土6PM～10:30PM ■前菜$23～、メイン$33～、デザート$18～ ■L

ビルソンズ･レストラン
Billson's Restaurant

シドニー料理界のゴッド･ファーザーこと、トニー･ビルソン氏が手がけるフレンチ･レストラン。新鮮なシーフードやオーガニック食材を使った、シンプルで温かみの感じられる料理が味わえる。特別な日に訪れたい落ち着いた雰囲気。

■Raddisson Plaza Hotel, 27 O'Connell St., Sydney
■www.bilsons.com.au ■A/D/M/V/E
■ランチ金12AM～2:30PM、ディナー火～土6PM～10:30PM ■前菜$30、メイン$45、デザート$30 ■L

クローズ
Claude's

高級住宅街ウラーラに佇むフレンチ･レストラン。シックで落ち着いた雰囲気の中で、シンプルかつ独創的な料理が上質のワインとともに楽しめる。地元のグルメ通が通う、大切な人と特別なひと時を過ごしたい時にお薦めの隠れ家的名店。

■10 Oxford St., Woollahra ■
■ ■サーキュラ･キー駅から380、L82番のバスで15分■A/B/D/M/V ■火～土7:30PM～深夜
■日･月休■コース$135～ ■L